다양한 문화가 공존하고 특유의 분위기가 있는 홍대앞 유명 카페를 소개해보겠습니다. 이미 상당히 유명해져서 상대적으로 외진 곳에 있음에도 불구하고 항상 손님으로 가득한 '커피랩'인데요, 이곳은 멋진 인테리어와 더불어 바리스타챔피언쉽 우승자 출신인 방종구 바리스타가 운영하는 것으로 유명합니다. 이곳은 작년까지만 해도 천장에 가득 달려있는 의자 인테리어로 화제가 되었었는데요 지금은 포터필터들로 천장이 가득 메워져 있습니다.

커피를 좋아하는 사람들 사이에서는 유명인이신 방종구 바리스타께서는 커피를 이용해서 다양한 메뉴를 개발해내시는데요, 이곳 커피랩의 시그니쳐 메뉴인 '성인커피'가 대표적입니다. 성인커피는 말그대로 성인들이 즐길 수 있도록 알코올과 커피가 결합된 것인데요. 이태리증류주 그라빠, 맥주 등과 에스프레소를 혼합하여 독특한 메뉴를 선보입니다. 개인적으로 좋아하는 메뉴인 에스프레소 샤커레또는 에스프레소 더블샷을 얼음과 쉐이킹해서 만들어내는 메뉴인데요  쉐이킹해서 에스프레소의 씁쓸한 맛에 부드러움이 더해져 일반 아이스에스프레소보다 맛이 진하고 무게감이 있습니다.^^ 기본적으로 훌륭한 원두를 사용하고, 좋은 로스팅기계, 에스프레소머신계의 페라리, 라마르조꼬(La Marzocco)의 머신을 이용하구요^^

또 한가지 특징은 직원들은 언제나 훈남 남성 바리스타라는 점입니다. 방종구씨께 커피를 배우는 제자들인 것 같습니다. 그래서인지 여성들끼리 오는 손님들이 유독 눈에 많이 띄는것 같네요^^케이크나 브레드 종류도 상당히 훌륭하구요,